主料:
红萝卜,
2根,
肉丝,
100克
辅料:
青椒,
1个
配料:
大蒜适量,
油适量,
盐适量红萝卜炒肉丝的做法步骤
1.切好的肉丝中加入盐, 生粉, 料酒等调味料腌制一下;
2.准备好红萝卜丝, 青椒丝, 将大蒜拍碎备用;
3.锅烧热,加入适量的油, 下入蒜煸炒;
4.煸炒出香味后, 下入腌好的肉丝翻炒;
5.肉丝变色后下入红萝卜丝和青椒丝;
6.一起煸炒出微微红油来;
7.加入盐和胡椒等调味料, 翻炒均匀即可;
8.出锅装盘。
小窍门&温馨提示
这是一道快炒菜,先将肉丝腌制一下,烧热锅, 加入适量的油, 爆香大蒜碎, 再加入肉丝翻炒, 翻炒变色后加入红萝卜丝一起翻炒,将红萝卜炒出“红油”,微微变软即可。搭配些青椒丝来一起翻炒, 颜色更漂亮。
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